Une partie de la forêt d'Offendorf a été classée réserve naturelle par décret du 28 Juillet 1989.

La réserve naturelle du Rossmoerder couvre une superficie de 60 ha et se situe au coeur de la forêt d'Offendorf dont la superficie totale est de 454 ha. Tout cet écosystème est irrigué d'une part par des arrivées d'eau effectuées à partir de l'Ill et plus récemment du Rhin et d'autre part par une très importante nappe phréatique circulant à peu de distance du sol. De nombreux anciens bras du Rhin véhiculent cette eau à travers toute la forêt et elle est rejetée dans le canal de décharge du Rhin au niveau du Rossmoerder Sud.

La réserve naturelle abrite de nombreuses espèces de végétaux (arbres à bois tendre et  dur, arbustes et buissons, lianes, fleurs, champignons, ...) et d'animaux (mammifères tels que chevreuils, sangliers, renards, etc, plusieurs types de batraciens et de reptiles ainsi que beaucoup d'espèces d'oiseaux et d'insectes).

Dans le but de préserver la réserve naturelle, il est notamment interdit de circuler en véhicule à moteur, de porter atteinte à la faune et à la flore, d'abandonner des déchets et des ordures, de faire du feu et de camper, d'introduire des chiens. La chasse y est également interdite. Des panneaux situés à chaque entrée de la réserve naturelle préviennent les promeneurs.

La réserve naturelle est gérée par le Conservatoire des Sites Alsaciens et par un comité consultatif de gestion présidé par le Préfet et regroupant les collectivités territoriales, propriétaires, administrations, établissements publics, scientifiques, associations de protection de la nature.